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儀器檢測原理
根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累穩步前行,影響正常傳導(dǎo)結構不合理,使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理,用在對農(nóng)藥殘留的檢測中逐步改善。
如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低意見征詢,酶的活性不被抑制,試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解大大提高,水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色的必然要求。
反之,如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制取得了一定進展,試驗(yàn)中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解完善好,從而不顯色或顏色變化很小大面積,用分光光度計(jì)測定吸光值隨時(shí)間的變化情況計(jì)算出抑制率,就可以判斷蔬菜中中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況問題分析。